Ti piacerebbe ottenere sempre nuove recensioni in modo automatico per il tuo ristorante e allo stesso tempo aumentare la tua lista clienti?
Tramite i ChatBot è possibile ottenere questo risultato creando creare dei sistemi automatizzati e molto più coinvolgenti rispetto a tutti gli altri sistemi di comunicazione.
E’ stato un lungo periodo difficile per tutti noi, ed in particolare per chi si occupa di ristorazione. Per questo motivo è importante cercare di ripartire nel miglior modo possibile, e come ormai è chiaro a tutti la ripartenza passerà dal digitale.
Perché raccogliere più recensioni
Una delle ragioni principali per avere un gran numero di recensioni è quella di aumentare la propria “autorevolezza” agli occhi dei clienti.
In parole povere le recensioni hanno la funzione di fornire una riprova sociale, ovvero di far sentire un cliente che non ti conosce più sicuro quando deve entrare in contatto con te.
Inoltre nelle recensioni è espresso quello che pensano i tuoi clienti di te, del tuo brand, del tuo servizio.
Questo aspetto è spesso sottovalutato o temuto dai gestori di ristoranti ma si tratta di una delle armi più preziose che si hanno a disposizione per migliorare costantemente ed avere sempre più clienti soddisfatti.
Quando comunichi con i tuoi clienti fai delle promesse; quanto più queste promesse vengono mantenute tanto più saranno positive le recensioni che ricevi.
A volte invece, anche se pensi di aver fatto tutto al meglio, può capitare di recevere delle recensioni negative che zavorrano il tuo punteggio.
Anche se si ha già un buon numero di recensioni, avere nuove è un modo molto utile per “seppellire” le vecchie recensioni negative.
“Se un cliente si trova benissimo forse si ricorderà di lasciare una recensione.
Se si trova male puoi essere certo che lo farà”
Questo è uno sbilanciamento intrinseco nel sistema delle recensioni, un modo per compensare questo squilibrio è proprio quello di stimolare il rilascio delle recensioni ai clienti.
Perché aumentare la “propria” lista clienti
Spesso ti vengono proposti mezzi di tipo diverso per aumentare il numero dei tuoi clienti, e quasi sicuramente nel tempo ne avrai adottato o provato qualcuno come TheFork, Groupon o altri.
Questi sistemi inizialmente sembrano fantastici, sono rapidi da integrare e virtualmente non comportano grande impegno nella loro gestione, ma in realtà hanno due grandi difetti:
- Le commissioni/sconti che ti verranno richiesti sono mediamente molto alti, e questo si traduce in abbassamento o annullamento dei tuoi margini;
- Questi sistemi tendono chiaramente alla promozione del loro brand e non quello del tuo ristorante. Il cliente quasi sempre instaura una relazione solo con loro basata solamente sul prezzo, e non sul tuo servizio o la qualità della tua cucina.
Avere la propria lista clienti significa poter comunicare il proprio valore e la propria qualità, ma senza svalutare il proprio lavoro con sconti folli o lavorando in perdita solo per fare più coperti nel proprio locale.
Una cosa molto utile quando raccogli i dati dei clienti è quella di avere a disposizione la tua rubrica con i contatti dei clienti. Con Manychat è facilmente realizzabile con un Google Sheet, ma spesso c’è bisogno di avere i contatti direttamente sulla rubrica di uno smartphone.
Per fare questo abbiamo realizzato una guida su come integrare Manychat con Contatti Google e quindi trasportare in tempo reale i dati dei clienti su una rubrica.
Raccogliere recensioni con un ChatBot
Come sai, il momento migliore per raccogliere una recensione di un cliente soddisfatto è proprio quando esce dal tuo ristorante.
Ora ti mostrerò alcune strategie che puoi attuare in modo semplice per raccogliere le tue nuove recensioni ed inserire il cliente nelle tua preziosa lista.
Per farlo utilizziamo ManyChat, di cui siamo partner certificati, e che riteniamo un ottimo strumento anche nella sua versione gratuita.
Creare un sistema di prenotazione del tavolo con Chatbot
Uno dei sistemi piu efficaci per interagire con nuovi o vecchi clienti è quello di mettere a loro disposizione un sistema di prenotazione del tavolo nel tuo ristorante direttamente nella tua pagina facebook o nelle campagne pubblicitarie.
Per farlo con i sistemi tradizionali il cliente dovrebbe eseguire una serie di attività:
- Accedere al tuo sito web o a quello della piattaforma di prenotazione;
- Iscriversi compilando un form piu o meno complesso;
- Attivare il proprio account, con eventuale conferma di email o telefono (double optin);
Tramite un ChatBot, invece, è possibile applicare una semplificazione estrema a questo processo, al punto da sembrare uno scambio di messaggi tra te ed il cliente, come si farebbe normalmente su WhatsApp con un amico.
Questo ti consente di fare tre cose fondamentali e molto interessanti:
- entrare in contatto diretto con i clienti in modo da poter successivamente comunicare loro i tuoi contenuti o i tuoi messaggi pubblicitari direttamente tramite Facebook Messenger;
- automatizzare l’invio di messaggi per ricordare al cliente data e ora di prenotazione del tavolo. Questo aumenterà il tasso di presentazione dei clienti che prenotano e faciliterà la disdetta di chi non viene, proprio perché gli verrà ricordato l’appuntamento.
- automatizzare, dopo un ora o due dalla conclusione del pranzo o della cena, la richiesta di una recensione, sempre con il meccanismo della chat. Quindi il cliente si troverà invitato a farlo direttamente nella chat di Facebook Messenger sul suo smartphone, e potrà farlo semplicemente premendo un pulsante sul display del telefono.
Fornire accesso a wifi tramite ChatBot
Ad oggi chiunque ha un abbonamento ad internet attivo sul proprio smartphone, ma non tutti hanno sempre giga illimitati, oppure a volte alcune stanze del tuo ristorante sono poste in dei punti in cui non c’è copertura per qualche operatore.
Nessuno vuole rinunciare a mandare la foto del nuovo ristorante che sta provando agli amici o pubblicare i tuoi piatti su Instagram, e tu non vuoi rinunciare a questo prezioso strumento pubblicitario completamente gratuito e di altissimo valore perché basato sul passaparola.
Quello che potete fare è comunicare che nel ristorante è presente la connessione wifi gratuita e per esempio, inserire nel menu una url semplice e/o un codice QR che consente al cliente di richiedere la chiave WIFI.
Il cliente entrerà in contatto col vostro ChatBot come se stesse chattando con voi e questo gli fornirà la chiave wifi in modo semplice e veloce, e gli augurerà una buona cena.
Come sopra, dopo un paio di ore sarà il ChatBot stesso in modo completamente automatico a chiedere la recensione.
Ottenere ordini tramite ChatBot
Ci sono oggi molte piattaforme per fare ordini da asporto o di consegna a domicilio.
Queste però in molti casi tendono a mantere il cliente sulla loro piattaforma e non lo fanno entrare direttamente in contatto con voi.
Utilizzare il chatbot della propria pagia Facebok per ricevere gli ordini dei clienti, come per gli altri meccanismi, consente di instaurare un rapporto diretto col cliente da subito e risulta incredibilmente piu facile per lui utilizzarlo rispetto a sistemi più famosi come Justeat, Glovo etc.
Utilizzando Manychat è possibile realizzare un bot in modo molto semplice ma allo stesso tempo funzionale e senza necessità di costosi sistemi esterni.
L’unico requisito è la versione Pro di Manychat perché verranno utilizzate delle funzioni presenti solo in questa versione.
Potete provare gratuitamente la versione Pro per 30 giorni iscrivendovi a Manychat con questo link
https://manychat.pxf.io/botstrategy
Nei prossimi giorni verrà pubblicato un nuovo articolo con la guida passo passo per la realizzazione di questo interessante bot.
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